Haridwar District Jail Bakery: आपने अपने आसपास बेकरी की दुकानें तो देखी होगी, लेकिन आज हम जिस बेकरी के बारे में आपको बताने जा रहे हैं, यह अपने आप में खास है, क्योंकि यह बेकरी और कहीं नहीं है। इसकी शुरुआत हरिद्वार के जिला कारागार में की गई है, जिसमें कैदियों द्वारा बंद रस और बिस्कुट तैयार किए जा रहे हैं। आने वाले समय में इस बेकरी में पेटीस, बर्गर और पिज्जा आदि भी बनाकर तैयार किए जायेंगे। उन्हें हरिद्वार की आम जनता तक पहुंचाने का कार्य जेल प्रशासन द्वारा किया जाएगा।
नवरात्रि में बेकरी की हुई शुरुआत
हरिद्वार के वरिष्ठ जेल अधीक्षक मनोज कुमार आर्य ने बताया कि हरिद्वार की जिला कारागार में इस नवरात्रि में बेकरी की शुरुआत की गई थी, लेकिन वह अब जाकर सही से सुचारू रूप से चल पाई है, जिसमें हमारे कैदियों द्वारा बंद रस और बिस्किट फिलहाल बनाए जा रहे हैं। अभी पिछले दिनों हमारे द्वारा इसमें पेटीस का भी ट्रायल किया गया था, जो की सक्सेस रहा था।
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आम जनता तक पहुंचाया जाएगा बेकरी के आइटम्स
वरिष्ठ जेल अधीक्षक मनोज कुमार आर्य ने बताया कि आने वाले समय में हमारे द्वारा हरिद्वार के आमजन तक भी जिला कारागार के कैदियों द्वारा तैयार की गई बेकरी के आइटम्स को पहुंचाने का कार्य किया जाएगा। फिलहाल बेकरी में तैयार बंद रस और बिस्किट का उपयोग जिला कारागार में ही कैदियों के लिए ही किया जा रहा है। उन्होंने बताया कि इसके लिए हमारे द्वारा चार कैदियों को लगाया गया है, जिन्हें 2 दिन की विशेष ट्रेनिंग भी दी गई थी, जिसके बाद वह अब अच्छे से कार्य कर रहे हैं और साफ-सफाई का भी विशेष ध्यान रख रहे हैं।
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